Recette de : Gâteau au kirsch de linz (zoug)
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 65 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Pour 8 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Gâteau au kirsch de linz (zoug)
(pour un moule à charnière de 25 à 28 cm de diamètre) :- 250 g de margarine- 200 g de sucre- 2 oeufs- 200 g d'amandes moulues- 50 g de chocolat(facultatif)- le zeste d'un 1/2 citron- 1 cuillère à soupe de kirsch- 1 pincée de cannelle- 1 pincée de clou de girofle en poudre- 1 pincée de sel- 200 g de farine- 200 g de confiture de groseillePréparation de la recette Gâteau au kirsch de linz (zoug)
Travailler en mousse le sucre et la margarine.
Ajouter les oeufs, les amandes, le chocolat, le zeste, le kirsch, et les épices.
En dernier incorporer la farine, et verser les 3/4 de l'appareil dans le moule, répartir la confiture sur l'appareil en laissant un bord de 2 cm.
Avec le reste de la pâte ajouter environ 3 cuillères à soupe de farine. Etendre au rouleau, découper des bandes étroites et les diposer en croisillons sur le gâteau.
Utiliser une bande plus large et plus épaisse pour former un bourrelet circulaire autour du gâteau.
Badigeonner à l'oeuf, et cuire 45 mn à four chaud 200°C.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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