Recette de : Mousse aux pommes
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 20 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Mousse aux pommes
- 3 ou 4 pommes- 80 g de sucre en poudre- 30 cl de crème liquide- 1 citron non traité- menthe fraîchePréparation de la recette Mousse aux pommes
Prélevez le zeste du citron.
Pelez et coupez les pommes en morceaux.Faites-les compoter à la casserole avec le sucre et 3 cuillères à soupe d'eau.
Mixez la compote finement avec le jus du citron et laissez refroidir.
Fouttez la crème en Chantilly et incorporez-la à la compote froide.
Ebouillantez le zeste de citron 5 min à l'eau bouillante et décorez la mousse avec ainsi que quelques feuilles de menthe.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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