Recette de : Purée verte de mamie marie
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 70 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 40 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Purée verte de mamie marie
- 6 pommes de terre - 4 feuilles de blette- 2 gousses d'ail- 10 cl de crème fraîche- 10 cl de laitPréparation de la recette Purée verte de mamie marie
Faites cuire les pommes de terre à l'eau ou à la vapeur de sorte qu'elles soient facilement écrasables (environ 25 minutes).
En même temps, détacher les feuilles de blette, bien les laver et les faire blanchir à l'eau environ 5 minutes. Bien les essorer.
Faire blanchir les gousses d'ail environ 5 min dans de l'eau bouillante.
Une fois que les pommes de terre sont cuites, les peler.
Dans un grand saladier, écraser les pommes de terre à la fourchette avec les gousses d'ail.Ajouter le lait. Bien mélanger, ajouter la crème. Saler et poivrer.Ensuite ajouter les feuilles de blette et passer le tout au presse-purée.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.