Recette de : Clafoutis aux cerises (type flan)
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Pour 8 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Clafoutis aux cerises (type flan)
- 750 g cerises- 3 oeufs- 1/2 L lait- 150 g sucre- 60 g farine- 30 g beurre- 1 pincée de selPréparation de la recette Clafoutis aux cerises (type flan)
Dénoyauter les cerises. Faire fondre le beurre. Mettre la farine en fontaine dans un saladier. Ajouter au centre: le sel, le beurre fondu et la moitié du sucre environ. Battre les oeufs en omelette et les ajouter à la préparation. Mélanger en ajoutant le lait froid.
Préchauffer le four Th 190°c.
Beurrer un moule. Ajouter les cerises à la pâte et verser dans le moule.
Enfourner 40 mn puis saupoudrer le reste de sucre et réenfourner 20 mn. Il faut que les bords du clafoutis soit bien caramélisés avant d'arrêter le four.
Eteindre le four et laisser refroidir le clafoutis dedans avant de le sortir.
Le démouler uniquement quand il est bien froid (le plus facile étant par double retournement sur deux plats).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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