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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Pour 45 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Poivrons farcis fin de mois difficile
1 poivron rouge et 1 poivron jaune40 g de mie de pain rassis
1 oeuf
2 steaks hachés de boeuf
1 oignons
1 gousse d'ail
1 cuillère à soupe de persil haché
1 pincée de piment en poudre
1 pincée de chapelure
2 cuillères à soupe d'huile
1 verre d'eau
1/2 cube de bouillon de boeuf
sel et poivre
Préparation de la recette Poivrons farcis fin de mois difficile
Faire bouillir le verre d'eau avec le cube de bouillon.Laver, et couper les poivrons en deux, retirer les graines et la queue.
Huiler legèrement un plat allant au four et y déposer les demi poivrons.
Emincer les oignons le plus fin possible, hacher l'ail, découper les steaks hachés de boeuf en cubes.
Faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle, et y faire revenir les oignons, l'ail et le boeuf en faisant attention à ce qu'il ne fasse pas de gros morceaux (un peu comme pour la sauce bolognaise). Laisser cuire 2 min tout en remuant.
Au dernier moment, rajouter le persil et remuer.
Mettre le pain rassis dans le bouillon, laisser absorber, puis essorer.
Mettre la mie de pain trempée, la préparation de boeuf, sel, poivre et piment dans un saladier; et mélanger le tout pour former une pâte.
Rajouter l'oeuf, et mélanger.
Farcir les demi poivrons, rajouter de la chapelure sur le dessus et un PETIT filet d'huile.
Enfourner pendant 45 min à 180°C (thermostat 6).
Quand le poivron est mou, il est cuit...
Bon appétit !
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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