Recette de : Fondue all’italiano
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Fondue all’italiano
- 400 g de sauce tomate- 375 g de mozzarella- 375 g de cheddar- 100 g de parmesan- 1 verre et 1/2 de vin blanc ou rosé- 1 gousse d'aïl- 1 cuillère à café de maïzena- quelques feuilles de basilic- 1 Brocoli (ou 1/2 Chou-fleur)- 350 g de saucisses de Strasbourg- 250 g de pain- 350 g de gnocchis (pâtes fraîches)Préparation de la recette Fondue all’italiano
Découper en dés, brocoli, saucisses et pains.
Blanchir le brocoli, faire cuire les gnocchis et laisser refroidir.
Couper les fromages en morceaux.
Délayer 1 cuillère à café de Maïzena dans un demi verre de vin.
Ciseler finement le basilic.
Dans un poêlon à fondue, frotter une gousse d'ail coupée en 2, puis verser la sauce tomate, un verre de vin et le basilic. Faire bouillir, puis verser les fromages.
Lorsque les fromages ont fondus, ajouter la maïzena délayée, bien mélanger et servir, en continuant à chauffer tout doucement.
Utiliser brocolis, pains, saucisses et gnocchis pour tremper dans la fondue au bout de vos piques...
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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