Recette de : Tarte au chaource et andouillette
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tarte au chaource et andouillette
- 1 pâte à tarte feuilletée- 2 andouillettes de Troyes- 4 petites pommes de terre cuites à l'eau- 1 petit chaource- 20 cl de crème fraîche liquide- 3 oeufs- 1 verre de lait (15 à 20 cl environ)- 1 poignée d'emmental râpéPréparation de la recette Tarte au chaource et andouillette
Etaler la pate feuilletée dans un plat à tarte.
Tapisser le fond de tarte avec les pommes de terre coupées en fines rondelles, ensuite recouvrir les pommes de terre avec des rondelles d'andouillettes (les deux), puis recouvrir avec des tranches de chaource (tout le fromage).
Parsemer d'emmental rapé.
Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème et le lait, pas besoin de sel, un peu de poivre peut-être (moi je ne met rien), verser sur la tarte et enfourner 30 min à 200°C (thermostat 6-7).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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