Recette de : Poulet aux poivrons et safran
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Poulet aux poivrons et safran
- 4 cuisses de poulet sans peau- 3 poivrons (de chaque couleur) - 1 oignon- 2 gousses d'ail- 1 cuillère à soupe d'huile d'olives- 1 bouillon de volaille en cube- 1 verre de vin blanc- 1 dosette de safran- 1 pointe de couteau de gingembre- sel et poivrePréparation de la recette Poulet aux poivrons et safran
Retirer la peau du poulet. Le faire rôtir dans l'huile, dans un cocotte.
Une fois le poulet saisi, ajouter l'oignons, le faire rissoler, puis ajouter les poivrons (lavés et coupés en lamelles). Laisser rôtir 5 mn.
Ajouter le vin blanc et le bouillon cube (dilué dans un peu d'eau. Saler, poivrer et ajouter le safran et le gingembre.
Laisser cuire (éventuellement en auto-cuiseur : 15-20 mn).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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