Recette de : Gratin de macaronis aux champignons, olives et jambon
Soyez le premier à noter cette recette Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 85 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 45 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Gratin de macaronis aux champignons, olives et jambon
- 100 g d'olives vertes dénoyautées- 200 g de champignons de Paris- 20 g de beurre- 1/2 citron- 500 g de macaronis- 200 g d'allumettes de jambon- 10 cl de porto- 250 g de crème fraîche- 200 g de fromage râpé- sel, poivrePréparation de la recette Gratin de macaronis aux champignons, olives et jambon
Coupez en 2 les olives vertes, puis faites-les chauffer dans une casserole d'eau froide, à couvert.
Arrivé à ébullition, égouttez, puis rincez-les.
Coupez les champignons de Paris en petits dés.
Faites chauffer le beurre avec 1 cuillère d'eau sur feu vif, ajoutez ensuite les champignons, et mélangez.
Versez le jus de citron, salez et poivrez, puis laissez cuire environ 5 min, à feu vif et à découvert.
Faites chauffer les macaronis dans de l'eau bouillante salée selon le temps indiqué.
Réservez les champignons de côté, puis remettez la casserole sur feu vif; incorporez le porto.
A partir de l'ébullition, ajoutez la crème, et faites bouillir de nouveau.
Egouttez les pâtes, et ajoutez-les dans la cocotte vide avec les olives, le jambon, les champignons et la crème au porto.
Mélangez, assaisonnez, puis ajoutez 120 g de gruyère rapé.
Disposez les pâtes dans un plat à gratin beurré, puis saupoudrez avec le reste de gruyère râpé, et de noisettes de beurre.
Enfournez à 200°C (thermostat 6-7) pendant 25 min.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Vous allez aimer aussi
