Recette de : Confit de canard aux endives braisées et au roquefort
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Confit de canard aux endives braisées et au roquefort
- 4 cuisses confites de canard- 4 endives- roquefort ou bleu d'Auvergne- champignonsPréparation de la recette Confit de canard aux endives braisées et au roquefort
Cuire à feu moyen les cuisses de canard dans une poêle avec un peu de graisse pendant 10 min environ en les retournant 1 fois et réserver.Mettre les endives préalablement lavées et coupées en 2 sur la longueur, avec les champigons de paris coupés en lamelles, dans une poêle avec un peu de graisse de canard pendant 10 min à feu moyen en les retournant 1 fois également.
Disposer dans chaque assiette 1 cuisse de canard, un peu de champignons, 2 demi-endives et ajouter un peu de roquefort dessus. Passer l'assiette au micro-onde 30 secondes afin de faire fondre le fromage.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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