Recette de : Cuisses de poulet au rhum et aux champignons
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Cuisses de poulet au rhum et aux champignons
- 1 poulet découpé en morceaux ou 4 belles cuisses- 1 verre de rhum- 100 g de champignons de Paris- 4 tomates- 10 cl de crème- 40 cl de bouillon de volaille- 2 jaunes d'oeufs- beurre- sel et poivrePréparation de la recette Cuisses de poulet au rhum et aux champignons
Grattez et coupez les champignons en 4.
Faites dorer les morceaux de poulet à la cocotte avec du beurre.Ajoutez les champignons, remuez et flambez avec le rhum. Ajoutez le bouillon, salez, poivrez et laissez mijoter 30 minutes à feu moyen.
Pelez et coupez les tomates en dés. Faites-les sauter à la poêle avec du beurre, salez et poivrez.
Mélangez les jaunes d'oeufs et la crème fraîche, versez dans la cocotte et laissez à feu doux 1 minute. Servez avec les tomates.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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