Recette de : Vin de groseille.
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Type de plat :
Boisson
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 31 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 1 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Vin de groseille
- 1,5 kg de groseilles rouges- 500 g de sucre cristallisé
- 1 litre d'eau
Préparation de la recette Vin de groseille
Egrapper, laver et écraser les groseilles. Les laisser fermenter dans un bocal fermé pendant 2 jours.
Préparer un sirop avec l'eau et le sucre, le laisser refroidir.
Passer les groseilles au tamis, puis mélanger le jus et le sirop et les verser dans un bocal.
Recouvrir d'un linge et laisser reposer 3 mois.
Passé ce temps, filtrer le liquide et le reverser dans le bocal lavé et rincé. Le fermer hermétiquement.
Après 1 mois, filtrer à nouveau et mettre dans des bouteille. Boucher celles-ci et conserver dans un endroit frais, sec et obscur.
Ce vin peut servir d'apéritif.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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