Recette de : Mayonnaise aux jus de fruits
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 19 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 4 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Mayonnaise aux jus de fruits
- 2 oeufs- 1/4 d'une cuillère à café de moutarde- 1/4 de litre d'huile- 1/2 verre de jus de fruits (orange ou pêche ou kiwi ou pamplemouse)- sel, poivrePréparation de la recette Mayonnaise aux jus de fruits
Prenez les 2 jaunes d'oeufs et la moutarde. Mélanger tout doucement à la fourchette pour obtenir une crème.Salez et poivrez.Montez votre mayonnaise à la fourchette en incorporant votre huile goutte à goutte.
Il faut que cette mayonnaise soit bien ferme. C'est à ce moment que vous introduisez le jus de fruits en petite quantité. Vous allez obtenir une crème onctueuse au goût sublime.
Mettre au frais pendant au moins 2 heures avant de consommer.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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