Recette de : Salade de fruits à la mousse de fromage blanc
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Salade de fruits à la mousse de fromage blanc
- 1 kg de fruits mélangés : cerises, fraises, framboises, abricots, groseilles, prunes... selon la saison- 150 g de sucre en poudre- 1 citron- 300 g de fromage blanc- 3 blancs d'oeuf- 2 cuillères à soupe de kirsch (facultatif)Préparation de la recette Salade de fruits à la mousse de fromage blanc
Eplucher et dénoyauter les fruits puis les couper en morceaux. Les arroser de jus de citron et les saupoudrer avec 50 g de sucre. Couvrir et placer au frais.
Verser le kirsch dans le fromage blanc. Monter les blancs en neige ferme en ajoutant peu à peu le reste de sucre, puis l'incorporer délicatement au fromage blanc.
Répartir les fruits sucrés et citronnés dans des coupes ou des verrines et recouvrir de fromage blanc.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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