Recette de : Poulet et gnocchi au pesto et à la crème
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 15 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Poulet et gnocchi au pesto et à la crème
- 500 g de gnocchi frais- 60 g de pesto- 20 à 30 cl de crème fraiche- 400 g de filets de poulet coupés en morceaux- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive- 3 gousses d'ail pilées- 12,5 cl de vin blanc sec- 2 cuillères à soupe de fond de veau- sel, poivrePréparation de la recette Poulet et gnocchi au pesto et à la crème
Faites chauffer l'huile dans une casserole, faites-y cuire l'ail en remuant jusqu'à ce qu'il embaume. Ajoutez le pesto, le fond de veau, déglacez avec le vin et ajoutez la crème. Portez à ébullition.
Réduisez le feu et laissez frémir sans couvrir pendant 3 minutes.
Faites cuire le poulet en morceaux jusqu'à ce qu'ils soient colorés.
Faites cuire les gnocchis dans une casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface et soient tendres. Egouttez.
Ajoutez les gnocchi et le poulet dans la sauce et mélangez. Laissez mijoter 5 minutes à feu doux avant de servir.
Vous pouvez servir garni de feuilles de basilic frais.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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