Recette de : Tarte à la frangipane
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 20 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tarte à la frangipane
- 2 pâtes feuilletées (du commerce ou faites maison)- 150 grammes d'amande en poudre- 100 grammes de sucre semoule- 75 grammes de beurre- 2 oeufs dont un pour dorer la pâte- 2 cuilleres à soupe de rhumPréparation de la recette Tarte à la frangipane
Dans un saladier, mélanger la poudre d'amande, le sucre, le beurre ramolli, 1 oeuf et le rhum.
Sur une plaque du four, mettre une feuille de papier sulfurisé.
Sur le papier, mettre une pâte feuilletée, étaler la pâte obtenue ci-dessus, mettre de l'oeuf battu sur les bords de la pâte pour pouvoir souder les deux ronds de pâte, ajouter la seconde pâte feuilletée.
Faire des petits traits sur la pâte en guise de décoration et dorer avec le jaune d'oeuf.
Passer au four préchauffé à 200°C pendant 10mn.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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