Recette de : Tagliatelles à la brabançonne
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tagliatelles à la brabançonne
- 500 g tagliatelles- 6 à 8 (ou plus selon goût) endives belges (chicons) - 300 g lardons fumés- 1 berlingot de crème fraîche (allégée pour se donner bonne conscience) - fromage râpé selon goûtPréparation de la recette Tagliatelles à la brabançonne
Faire bouillir de l'eau salée pour les tagliatelles.
Pendant ce temps, couper les endives (chicons) en "chiffonnade" (julienne très fine) les rincer et les faire revenir dans un peu de matière grasse, avec les lardons. Vers la fin de la cuisson, ajouter la crème et laisser mijoter jusqu'à cuisson complète (ça peut rester un peu croquant).
Quand les tagliatelles sont cuites, mélanger avec les endives, parsemer de fromage et....
Bon appétit !
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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