Recettes : Entrées >> Autres entrées
Origine : France >> Pays de la Loire >> Sarthe (72)
Recette de : Amuse-bouche de Madame la baronne
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : aperitif
Temps de préparation : 30 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €€
Ingrédients de la recette Amuse-bouche de Madame la baronne
- 500 grammes de fromage blanc 20 %,- 2 gousses d'ail,
- 1/2 botte de ciboulette,
- 1 botte de radis,
- 1 poivron jaune,
- 1 concombre,
- 250 grammes de champignons de Paris frais ,
- 1 petit chou-fleur,
- Sel fin de cuisine,
- Poivre en grains au moulin.
Préparation de la recette Amuse-bouche de Madame la baronne
Presser les 2 gousses d'ail, ciseler très finement la ciboulette .Mélanger avec le fromage blanc,'assaisonner de sel et de poivre.
Réserver au frais dans un bol jusqu'à l'heure du service.
Nettoyer bien tous les légumes.
Surtout laisser au radis leur petite queue verte .
Couper en lamelles le poivron et les champignons.
Séparer le chou-fleur en petits bouquets.
Dresser tous les légumes sur un plat.
Servir tous ces légumes avec la sauce.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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