Recette de : Pagnon
Le pagnon est une recette de tarte au sucre belge
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Ingrédients de la recette Pagnon
– 400 grammes de farine tamisée,
– 100 grammes de beurre,
– 3 oeufs extra frais,
– 40 grammes de levure,
– 1 tasse de lait entier,
– 100 grammes de sucre cristallisé,
– 10 cl de lait,
– 50 grammes de cassonade.
Préparation de la recette Pagnon
Faire une pâte levée :
Farine en fontaine, oeufs, beurre, levure.
Bien mélanger et délayer.
Laisser monter la pâte.
Repétrir, en ajoutant le sucre cristallisé, et bien le répartir dans la masse. Beurrer et fariner le plat à tarte.
Y déposer la pâte, et la faire relever.
Faire des trous avec le doigt, y déposer de la cassonade et du lait.
Faire cuire à four chaud à 200°C ou th 7, pendant 30 minutes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
