Recette de : Tarte tatin aux poires
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 30 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tarte tatin aux poires
- 1 pâte feuilleté ou brisée- 1 kg de poires- 4 cuillères de sucre- 1 sachet de sucre vanillé- 15 g de beurrePréparation de la recette Tarte tatin aux poires
Préchauffer le four à thermostat 7 (200°C).
Eplucher les poires, les couper en 4 (ou plus selon la grosseur), et les épépiner.
Faire fondre le beurre dans une poêle, et ajouter les poires jusqu'à ce qu'elles dorent.
Dans le moule à tarte, répartir les 4 cuillères de sucre et le sucre vanillé.
Disposer les poires de façon harmonieuse; la pâte par dessus, en rentrant bien les bords dans le moule.
Enfourner à 200°C (thermostat 7) pendant 10 min, puis 20 min à 150°C (thermostat 5)... Bien surveiller la pâte, afin qu'elle ne brûle pas!
Si elle commence à foncer, mettre de l'aluminium au dessus.
Retourner la tarte à la sortie du four (attention à ne pas se brûler les doigts!).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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