Recette de : Soupe carotte orange cumin
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Soupe carotte orange cumin
- 600 g de carotte- 1 orange- 1 oignon- 1 bouillon de volaille- 20 cl de crème fraîche- 4 pincées de cumin- 1 morceau de sucre- 50 cl d'eauPréparation de la recette Soupe carotte orange cumin
Emincer l'oignon et le faire revenir dans une cocotte.
Pendant qu'il dore, couper les carottes en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur.
Mettre les carottes avec les oignons dans la casserole ainsi qeu le bouillon, l'eau, le sucre et le cumin.
Porter à ébullition et laisser cuire le tout 20 minutes, les carottes doivent être bien tendres.
Mixer.
Rajouter le jus de l'orange (c'est meilleur avec une orange fraiche..miam!) et enfin la crème fraîche.
Laisser sur feu très doux et laisser épaissir avant de servir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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