Recette de : Escalopes de volaille au boursault
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Escalopes de volaille au boursault
- 4 belles escalopes de poulet ou de dinde- 1 noisette de beurre- 4 cuillères à soupe de whisky- 1 Boursault- 2 verres à moutarde de riz thaï ou basmatiPréparation de la recette Escalopes de volaille au boursault
Mettre à bouillir 1 litre d'eau salée.
Mettre le beurre dans une poêle et le faire fondre sans le faire brunir.
Poêler la viande 5 minutes de chaque côté sur feu vif.
Ne pas oublier de mettre le riz à cuire 4 minutes après le début de cuisson de la viande.
Pendant la cuisson de la viande, découper le Boursault en 6 tranches.
Après 10 minutes de cuisson de la viande, baisser légèrement le feu et la faire flamber au whisky.
Ajouter les tranches de Boursault à même la poêle et autour de la viande et faire fondre.
Egoutter le riz.
Lorsque le Boursault est fondu, c'est prêt !
Bon appétit !
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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