Recette de : Haricots rouges à la mexicaine
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 32 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 12 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Haricots rouges à la mexicaine
- 500 g de haricots rouges- 500 g de palette de porc salé- 6 saucisses fumées- 3 gousses d'ail- 3 oignons- 3 cuillerées à soupe d'huile (d'olive) - 1 petite bouteille de Tabasco- 1 bouquet garniPréparation de la recette Haricots rouges à la mexicaine
Faire tremper 500 g de haricots toute la nuit. Les égoutter. Couper oignons et ail. Mettre de l'huile dans une grande marmite. Poser la palette, ajouter les haricots. Recouvrir le tout d'eau froide, ajouter l'ail, le poivre et le bouquet garni. Mettre à cuire.
Faire blondir les oignons dans l'huile. Les ajouter dans les haricots à mi-cuisson ainsi que les saucisses.
Au moment de servir, ajouter quelques goûtes de Tabasco (en goûtant)
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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