Recette de : Soupe de cresson au lait de soja
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Soupe de cresson au lait de soja
- 1 belle botte de cresson - 1/2 litre de lait de soja nature - 1/2 litre d'eau - cubes de bouillon pour faire 1 litre de bouillon (par exemple: 4 petits cubes de bouillon de cube végétal) - 4 petites pommes de terre - huile d'olivePréparation de la recette Soupe de cresson au lait de soja
Après avoir lavé le cresson et avoir coupé la majorité des grosses tiges, le faire revenir quelques minutes dans un peu d'huile d'olive.
Ajouter les autres ingrédients et faire cuire à feu doux pendant 30 minutes. Mixer le tout et déguster bien chaud.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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