Recette de : Escalopes à la viennoise
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Escalopes à la viennoise
- 4 escalopes de veau ou de dinde (aplaties par votre boucher) - 10 g de moutarde de forte- 200 g de farine- 2 oeufs- 200 g de chapelurePréparation de la recette Escalopes à la viennoise
Badigeonnez vos escalopes de moutarde, puis les passer dans la farine, les oeufs et la chapelure.
Faire cuire dans une poêle huilée, 2 à 3 mn de chaque côté, pour qu'elles soient bien dorées.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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