Recette de : Gâteau patate et chouchous (réunion)
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 41 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 40 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Pour 1 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Gâteau patate et chouchous (réunion)
- 1 patate douce moyenne- 500 g de chouchous fermes- 2 oeufs- 80 g de sucre- 70 g de beurre- 5 cl de vieux rhum,rhum blanc ou arrangé- fruits confits hachés et raisins secs à volontéPréparation de la recette Gâteau patate et chouchous (réunion)
Cuire les chouchous et la patate douce dans l'eau non salée pendant 20 mn, comme des pommes de terre. Les éplucher et les passer encore tièdes au mixer.
Pendant ce temps, faire fondre 50 g de beurre au bain-marie, à feu doux.
Dans un saladier, mélanger au batteur la purée de chouchous et patate douce avec le beurre, le sucre, les oeufs et le rhum. Préchauffer le four (thermostat 6).
Avec le restant de beurre, beurrer un moule à savarin. Y verser une partie de la préparation.
Parsemer de fruits confits. Verser dessus le restant de l'appareil, en veillant à ne pas dépasser les trois quarts de la hauteur du moule
Cuire au four pendant 1 heure.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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