Recette de : Pâtes aux sauterelles
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Pâtes aux sauterelles
- pâtes 'De Cecco' tubes (gros) - sauterelles- fèves- pimentPréparation de la recette Pâtes aux sauterelles
Faire cuire les pâtes 'al dente' 9 mn pas plus.
Dans un wok, faire revenir les sauterelles (à acheter chez Izrael dans le Marais) 6 mn avec un peu de sucre roux et une pincée de cannelle.
Faire déglacer au martini blanc (3 cuillerées) Faire cuire les fèves (surgelées) 'al dente' (10 mn) les mélanger aux sauterelles dans le wok.
Intégrer les pâtes, jeter une pincée de piment de cayenne broyé.
Rajouter éventuellement une cuillerée de crème fraîche.
Servir avec quelques lamelles de poivron grillé en présentation.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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