Recette de : Millefeuille de saumon
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Millefeuille de saumon
- 4 tranches de saumon fumé- 25 g de beurre- 4 feuilles de brick - 100 g de fromage frais à tartiner (ou brousse selon les goûts)- 60 g d'oeufs de truite- 100 g de guacamole (préparation à l'avocat au rayon frais ou pour les courageux à préparer soi-même)- poivre concassé, paprika, anethPréparation de la recette Millefeuille de saumon
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Badigeonner les feuilles de brick avec du beurre fondu et les saupoudrer de paprika.
Superposer les feuilles de brick et les tailler en 4 triangles réguliers.
Les séparer et les cuire 5 minutes au four.
Lorsque les triangles sont colorés et croustillants, les retirer du four, cela prend environ 10 minutes.
Pendant ce temps, mélanger le fromage frais avec du paprika et de l'aneth.
Pour la fabrication du millefeuille :
Alterner un triangle de feuille de brick avec les couches de saumon fumé, de fromage frais et de guacamole.
Répéter une fois l'étape précédente.
Décorer avec des brins d'aneth et les oeufs de saumon.
Servir rapidement.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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