Recette de : Pêches pochées sur coulis de chocolat chaud
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 15 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Pêches pochées sur coulis de chocolat chaud
- 200 g de chocolat patissier- 1 bouteille de vin blanc de type Montbazillac- 100 g de sucre semoule- 6 pêches jaunesPréparation de la recette Pêches pochées sur coulis de chocolat chaud
Préparez le sirop : versez le vin blanc dans une caserole, ajoutez le sucre et portez à ébullition.
Pelez les pêches, coupez les en 2 et faites-les pocher dans le sirop 10 à 15 minutes selon leur maturité. Retirez-les du sirop et laissez-les refroidir au réfrigérateur pendant une heure au moins.
Juste avant de servir, cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre avec 10 cl du sirop, au bain marie ou au micro-ondes.
Servez les pêches bien fraiches sur le coulis de chocolat chaud.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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