Recette de : Epaule d ‘agneau à la cuillère
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 23 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 3 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Epaule d ‘agneau à la cuillère
- 1 belle épaule d'agneau- 1 l de vin blanc sucré- 20 gousses d'ail épluchées- 4 bâtons de cannelle- 5 cl de cognac- sel, poivrePréparation de la recette Epaule d ‘agneau à la cuillère
Faire dorer dans une cocotte l'épaule d'agneau sur toutes les faces. Puis la flamber au cognac.
Ajouter le vin blanc sucré, les gousses d'ail, les bâtons de cannelle, saler et poivrer.
Couvrir et laisser mitonner pendant 3 heures.
Servir avec une ratatouille.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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