Recette de : Sorbet au curaçao.
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Sorbet au curaçao
- 20 cl de curaçao bleu- 25 cl de jus de pamplemousse- 15 cl de sirop de sucre de canne- 1 blanc d'oeuf- 25 g de gingembre confit- 25 g d'écorces d'oranges confites.Préparation de la recette Sorbet au curaçao
Mélanger le curaçao avec 20 cl de jus de pamplemousse et sirop de sucre de canne.
Verser le mélange dans une sorbetière ou un bac à glace et laisser prendre pendant 1 heures au congélateur.
Fouetter le blanc d'oeuf et l'incorporer à la préparation. Remettre au congélateur 2 heures, fouetter à nouveau et laisser prendre une heure.
Au moment de servir former les boules de sorbet et décorer avec dés de gingembre et d'orange confits.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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