Recette de : Briouats aux amandes parfumés
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 11 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 1 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Briouats aux amandes parfumés
(15 feuilles de bricks) :- 1 pot de miel liquide de 500 g- 500 g d'amandes en poudre- 120 g de sucre semoule- 2 jaunes d'oeuf- 1 cuillère à café de cannelle en poudre- 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger- 25 g environ de beurre non fondu (si besoin, en ajouter un peu plus pour que la pâte soit compacte, afin de faire des boulettes)Préparation de la recette Briouats aux amandes parfumés
Dans un plat large, mélanger à la main les amandes en poudre, la fleur d'oranger, la cannelle, le sucre et les jaunes d'oeufs.
Confectionner des petites boules avec la pâte, d'environ 2 cm de diamètre.
Prépararation des feuilles de bricks : decouper des bandelettes d'environ 5 cm de large.
Utiliser le blanc de l'oeuf comme colle, ou bien mélanger un peu de farine avec de l'eau pour obtenir une colle pour les feuilles de bricks.
Prendre une bandelette et y déposer une boule d'amande au début; plier un coup à gauche, un coup à droite jusqu'au bout de la bandelette.
Coller avec la mixture le bord de la feuille, de façon à obtenir un triangle.
Une fois toute la pâte et les bricks utilisés, les faire frire dans une poêle, en les retournant de temps en temps; il faut qu'ils soient dorés.
Faire chauffer le miel dans une casserole et plonger les triangles dedans, une fois le miel bien liquide.
Egoutter les briouats dans une passoire et récupérer le miel dans une assiette (pour un prochain gâteau).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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