Recette de : Crèpes poire-chèvre
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 17 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 2 minutes
Pour 2 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Crèpes poire-chèvre
(pour 30 crèpes environ) :- 200 g de farine blanche- 100 g de farine de sarrasin- 1 pincée de sel- 1/2 l de lait- 1 verre à moutarde de cidre doux- 6 oeufs- 5 cuillères à soupe d'huile- 6 à 8 poires bien mûres coupées en cubes (ou en fines lamelles) - 2 rondins de chèvre coupés en fines lamellesPréparation de la recette Crèpes poire-chèvre
Mélanger les 7 premiers ingrédients de la liste, à l'aide d'un mixeur, afin d'obtenir une pâte à crèpe bien lisse.
Faire cuire les crèpes de façon classique, et lorsque la cuisson est presque terminée; sur la deuxième face, ajouter sur la crèpe, dans la poêle, quelques morceaux de poire et de chèvre (quantité en fonction des goûts).
Replier la crêpe en 2, et attendre un instant que la garniture chauffe. Déguster.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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