Recette de : Pâtes au chou-fleur (recette italienne)
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Calories : Moyenne Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de pays
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Pâtes au chou-fleur (recette italienne)
- 500 g de pâtes type penne rigate- 500 g de chou-fleur surgelé
- 2 oignons
- chapelure
Huile d'olive
- Sel, poivre
Préparation de la recette Pâtes au chou-fleur (recette italienne)
Faire cuire le chou fleur dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'il soit fondant (attention, il ne doit pas être croquant).
Pendant ce temps faire revenir les oignons dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Lorsque le chou-fleur est cuit, l'égoutter et le faire revenir avec les oignons en l'écrasant avec une fourchette. On doit obtenir une texture fondante.
Faire cuire les pâtes séparément.
Lorsque les pâtes sont cuites, les mélanger avec le chou-fleur et faire revenir le tout pendant quelques minutes en ajoutant un peu d'huile d'olive, ainsi que du sel et du poivre.
Au dernier moment, faire dorer la chapelure dans une poêle avec 1 cuillère à café d'huile d'olive.
Servir les pâtes et saupoudrer le tout de chapelure.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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