Recette de : Charlotte légère aux cerises
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 45 minutes
Pour 8 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Charlotte légère aux cerises
- 750 g de cerises- 30 biscuits à la cuillère- 200 g de fromage blanc- 5 cuillères à soupe de sucre en poudre- 10 cl d'eau- 6 cl de kirsch- 50 g de chocolat noirPréparation de la recette Charlotte légère aux cerises
Lavez, équeutez et dénoyautez les cerises. Saupoudrez-les avec 2 cuillères à soupe de sucre.
Mettez l'eau et 1 cuillère à soupe de sucre dans une casserole, portez à ébullition 1 min et retirez du feu.Versez le kirsch.
Trempez brièvement les biscuits dans le sirop au kirsch et tapissez-en un moule à charlotte.
Fouettez le fromage blanc avec 2 cuillères à soupe de sucre.Ajoutez-y les cerises (gardez-en quelques-unes pour la déco) et des morceaux de biscuits. Versez l'ensemble dans le moule tapissé de biscuits entiers.
Recouvrez d'une couche de boudoirs imbibés. Posez une assiette et un poids sur le moule et réservez au réfrigérateur toute une nuit.
Au moment de servir, décorez de crème Chantilly, des cerises restantes et de copeaux de chocolat.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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