Recette de : Mousse de fromage à la poire et au jambon cru en verrine.
Excellent avec du jambon cru porc noir gascon, et du jambon de bayonne.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 70 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de pays
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Pour 8 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €€
Ingrédients de la recette Mousse de fromage à la poire et au jambon cru en verrine
- 1 grosse poire,- 1 fromage frais ail et fines herbes,- 2 grosses cuillères à soupe de crème fraîche allégée ou entière selon le goût,- 3 tranches de jambon cru coupés en fines lanières de 3 à 4 cm de long,- 2 tomates épépinées et coupées en petits dés,- Sel fin de cuisine,- Poivre blanc moulu.Préparation de la recette Mousse de fromage à la poire et au jambon cru en verrine
Bien écraser la poire à la fourchette.Dans un saladier, mélanger le fromage la crème fraîche, et la poire écrasée.
Saler et poivrer.
Dans les verres, déposez au fond, un lit de tomates en dés sur une épaisseur d'1 cm.
Ajouter la préparation au dessus, sur 3 cm environ.
Au final, rajouter quelques lanières de jambon cru.
Mettre au réfrigérateur, pendant au moins 2 heures.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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