Recette de : Carottes libanaises.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 10 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin rosé de tavel ou des Côtes de provence servis frais
Temps de préparation : 10 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €
Ingrédients de la recette Carottes libanaises
800 grammes de carottes,1 pamplemousse non traité,
1 orange non traitée,
1 citron non traité,
1 cuillère à café de fleur d'oranger,
1 bouquet de persil,
4 branches de menthe,
2 cuillères à café de raisins de Corinthe,
Sel fin de cuisine,
Poivre noir en grains du moulin.
Préparation de la recette Carottes libanaises
Eplucher, râper les carottes.Presser le jus du pamplemousse, de l'orange, du citron.
Mélanger les jus et la fleur d'oranger.
Verser le mélange sur les carottes râpées.
Saler et poivrer.
Laver et ciseler les feuilles de menthe.
Ajouter les raisins et les feuilles de menthe.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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