Recette de : Crapiaux aux pommes du morvan
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 35 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Crapiaux aux pommes du morvan
Pour 10 crêpes :- 250 g farine- 4 oeufs- 1 cuillère à soupe sucre- 1 pincée sel- 1/2 litre lait- 3 à 4 pommes acides genre reinettes- 2 cuillères à soupe sucre- 2 cuillères à soupe CognacPréparation de la recette Crapiaux aux pommes du morvan
Faire macérer 30 mn les tranches fines de pommes avec les 2 cuillères à soupe de sucre et le Cognac.
Préparer une pâte à crêpes épaisse avec farine, oeufs, sel, sucre et lait. Ajouter à cette pâte les pommes et leur jus de macération, bien les enrober de pâte.
Faire cuire les crêpes avec un peu de beurre lentement, afin que les pommes soient bien tendres, retourner la crêpe en s'aidant d'une assiette pour faire cuire le deuxième côté.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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