Recette de : Curry de pois chiches
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Curry de pois chiches
- 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol- 2 oignons émincés- 4 gousses d'ail (écrasées) - 800 g de pois chiches en boîte égouttés- 450 g de tomates en boîte en morceaux- 1 cuillère à café de sel- 2 à 3 cuillères à soupe de pâte de curry ou bien le mélange suivant :- 1 cuillère à café de chili en poudre- 1 cuillère à café de paprika- 1 cuillère à café de curcuma (ou curry en poudre) - 1 cuillère à soupe de cumin moulu- 1 cuillère à soupe de coriandre moulue- 1 cuillère à café de guaram massalaPréparation de la recette Curry de pois chiches
Chauffer l'huile dans une casserole ou une cocotte, y faire revenir les oignons et l'ail, remuer.Ajouter les épices et remuer.
Ajouter les pois chiches puis les tomates avec leur jus, mélanger. Couvrir et laisser mijoter 20 min à feu doux.
Saler, ajouter le guaram massala, remuer et prolonger la cuisson de 20 min.
Servir très chaud avec des naans ou des chapatis.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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