Recette de : Glace aux fruits confits.
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 6 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 6 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Glace aux fruits confits
- 150 g de fruits confits- 150 g d'amandes- 75 g de pistaches- 100 g de miel- 3 oeufs- 120 g de sucre- 40 cl de crème liquide.Préparation de la recette Glace aux fruits confits
Hachez les fruits confits. Faites dorer les amandes et les pistaches sur feu doux,puis ajoutez 50 g de sucre.
Mélangez jusqu'à ce que les fruits sec caramélisent.
Laissez refroidir et hachez la préparation.
Battez les blancs en neige, puis ajoutez-y doucement le miel chaud sans cesser de remuer. Battez les jaunes avec le reste de sucre.
Ajoutez la crème fraîche fouettée, les fruits confits, les fruits caramélisés et les blancs en neige délicatement.
Versez dans un plat pouvant aller au congélateur et laissez durcir au minimum 3 heures.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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