Recette de : Thon à la cannelle
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 17 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 2 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Thon à la cannelle
- 600 g de thon rouge en gros cubes- 50 cl de vin rouge fruité- 2 brins de thym- 2 feuilles de laurier- 1 verre de coulis de tomate (20 cl)- 1 gros oignon- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive- 1 gousse d'ail écrasée- 1 cuillère à soupe de farine - 1 bâton de cannelle - sel et poivrePréparation de la recette Thon à la cannelle
Préchauffez le four à 150°C (soit thermostat 5). Pelez et hachez l'oignon. Pelez et écrasez l'ail. Faites chauffer l'huile dans une cocotte.
Faites dorer les cubes de thon sur toutes leurs faces, saupoudrez-les de farine et continuez de les faire dorer 20 secondes.
Retirez-les et placez-les dans un plat allant au four. Remettez un peu d'huile d'olive dans la cocotte et faites fondre les oignons et l'ail écrasé 3 min avec le thym et le laurier.
Ajoutez le coulis de tomate, puis le vin. Salez, poivrez et portez à ébullition.
Couvrez les morceaux de thon de cette sauce dans le plat qui va au four, ajoutez le bâton de cannelle et couvrez d'une feuille de papier sulfurisée. Enfournez et laissez cuire 2h.
Retirez la cannelle et servez accompagné de pommes vapeur, de tagliatelles ou de riz.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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