Recette de : Poulet à l’indienne
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Poulet à l’indienne
- 4 cuisses de poulet - 2 oignons- 2 cuillères à soupe de curry- 1 cuillère à soupe de farine- 1 cuillère à café de concentré de tomate- 1 gousse d'ail- 1 banane- 1 pomme- 1 bouquet garni- amandes effilées- 200 g riz basmati- sel, poivre, beurrePréparation de la recette Poulet à l’indienne
Dans la cocotte faire chauffer le beurre à feu fort, mettre les cuisses de poulet. 2 mn après ajouter les oignons coupés en lamelles. Passer à feu doux et laisser cuire 3 mn.
Saupoudrer la farine, le curry. Mettre le concentré de tomate, l'ail, la banane, la pomme, le bouqet garni. Ajouter un peu d'eau. Saler, poivrer et laisser mijoter 45 mn.
Faire cuire le riz basmati. Dans une poêle faire griller quelques minutes les amandes effilées.
Les présenter sur le riz au moment de servir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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