Recette de : Salade de riz au crabe
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 65 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 45 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 3 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Salade de riz au crabe
- 300 g de riz- 1 boîte de crabe- 2 oeufs durs- 4 tomates- 1 avocat- 1 poignée d'olives noires- 1 citron- ciboulette, persil- moutarde- huile, vinaigre- sel, poivrePréparation de la recette Salade de riz au crabe
Faites cuire le riz dans 2 fois son volume d'eau bouillante salée environ 15 min à couvert.
Faîtes griller le poivron 10 min sous le grill pour pouvoir le peler. Épépinez-le et détaillez-le en dés.
Pelez, épépinez et concassez les tomates, coupez la chair de l'avocat en dés et arrosez-le de jus de citron.
Egouttez le riz, mélangez-le avec les légumes et ajoutez le crabe égoutté et les oeufs durs coupés en quartiers.
Assaisonnez de vinaigrette moutardée et saupoudrez de persil et ciboulette hachés.Servez bien frais.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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