Recette de : Sauce légère pour salades et crudités
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 5 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Sauce légère pour salades et crudités
- 1 yaourt nature- 1 cuillère à café de moutarde forte- 1 cuillère à soupe de condiment : vinaigre, melfor ou jus de citron - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive- 1 cuillère à soupe d'huile de colza- 1 pincée de sel- ciboulette, basilic, persil, ail, échalote, à volontéPréparation de la recette Sauce légère pour salades et crudités
Dans un petit saladier, mettre le sel et le condiment.
Ajouter la moutarde et les 2 cuillères d'huile, en émulsionnant bien avec un fouet.
Incorporer le yaourt, et battre encore.
On obtient une sauce liée et onctueuse, ajouter pour finir les fines herbes et épices.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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