Recette de : Endives gratinées au jambon et sauce tomate
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 21 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Endives gratinées au jambon et sauce tomate
- 500 g d'endives- 100 g de jambon- 2 petits oignons- 240 g de tomates pelées- 40 g de beurre- le jus d'1 citron- 4 cuillères à soupe de fromage râpé- sel, poivrePréparation de la recette Endives gratinées au jambon et sauce tomate
Laver les endives sous l'eau froide et presser le jus d'un citron. Les essuyer, puis les déposer dans une casserole beurrée et les napper de citron. Laisser cuire 40 min à couvert à feu doux.
Préchauffer votre four à 240°C (thermostat 7).
Détailler le jambon en dés épais, puis peler et émincer les oignons. Les faire revenir dans une poêle beurré avec les tomates. Laisser cuire 15 min à feu doux en remuant, puis réserver.
Déposer les endives cuites dans un plat à gratin beurré, puis verser dessus le contenu de la poêle. Rectifier l'assaisonnement.
Parsemer de fromage râpé, puis les passer au four 10 min pour les gratiner.
Servir bien chaud.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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