Recette de : Tarte au mont d’or et à la saucisse de morteau
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 1 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 1 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tarte au mont d’or et à la saucisse de morteau
- 1 pâte feuilletée prête à dérouler- 1 saucisse de Morteau- 3 pommes de terre moyennes- 200 g de fromage Mont d'Or- 10 cl de crème fraîche épaisse- sel, poivre- noix de muscade râpéePréparation de la recette Tarte au mont d’or et à la saucisse de morteau
Faire cuire les pommes de terre à l'eau avec leur peau. Pendant ce temps, étaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte, piquer à la fourchette. Racler un peu la croûte du fromage sans l'enlever et le couper en assez fines lamelles.
Préchauffer le four à 180/200°C (Th 6/7 ), selon sa puissance.
Eplucher les pommes de terre, les couper en rondelles et les étaler au fond de la tarte (une seule couche). Eparpiller les lamelles de fromage par-dessus, puis parsemer uniformément de petites touches de crème fraîche (allégée si vous voulez une recette moins riche). Saler un peu, poivrer généreusement, et râper un peu de noix de muscade sur le tout. Enfourner durant 20 mn.
Pendant ce temps, immerger la saucisse dans une casserole d'eau bouillante, et la faire cuire 10 à 15 mn. l'égoutter et la couper en rondelles.
Après les 20 mn de cuisson au four, sortir la tarte et étaler les rondelles de saucisse sur toute la surface. Remettre la tarte au four durant 10 mn à 200°C (Th 7 ).
A déguster avec une salade verte.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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