Recette de : Gratin de quenelles ‘grand-mère’
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Gratin de quenelles ‘grand-mère’
- 4 grosses quenelles nature (ou 8 à 10 petites) - 4 courgettes- 25 cl de sauce béchamel- noix de muscade- gruyère râpé- sel, poivrePréparation de la recette Gratin de quenelles ‘grand-mère’
1) Eplucher et vider les courgettes de leurs petites graines. Les couper en petits cubes. 2) Les faire cuire à la vapeur (ou au micro-ondes) pendant 10 mn. 3) Plonger les quenelles dans l'eau bouillante 5 mn environ. 4) Ecraser les courgettes en purée et y mélanger les quenelles. 5) Incorporer la béchamel, râper un peu de noix de muscade, ajouter sel et poivre. 6) Verser le mélange dans un plat à gratin et parsemez de gruyère râpé. 7) Mettre à four chaud (Th 7/8) pendant 15 mn pour faire gratiner.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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