Recette de : Pavé de saumon en croute d’amandes
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Pavé de saumon en croute d’amandes
- 4 pavés de saumon- 2 oeufs- 100 g de poudre d'amande- 50 g de beurre- deux cuillerees d'huile d'arachide- 1 citron- sel- poivrePréparation de la recette Pavé de saumon en croute d’amandes
Battre les oeufs en omelette dans une assiette creuse. Mettre la poudre d'amandes dans une seconde assiette. Roulez les pavés de saumon dans l'oeuf, puis dans la poudre d'amande. Faire fondre une grosse noix de beurre avec l'huile dans une poele. Y cuire les pavés de saumon jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Faire fondre le beurre restant. Servir les pavés recouverts de beurre fondu et de jus de citron.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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