Recette de : Crêpes au jambon et bleu d’auvergne
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Crêpes au jambon et bleu d’auvergne
- 6 crêpes salées- 50 g de beurre- 80 g de farine- 3 tranches de jambon- 100 g de bleu d'Auvergne (ou de votre bleu préféré...) - sel, poivre- muscadePréparation de la recette Crêpes au jambon et bleu d’auvergne
Préparez une béchamel : faites fondre le beurre sur feu doux. Ajoutez-y la farine, mélangez, salez poivrez, muscadez. Ajoutez le lait très progressivement, tout en remuant, jusqu'à obtention d'une sauce onctueuse.
Coupez le jambon en petits carrés et incorporez-le à la béchamel.
Etalez une large bande de ce mélange au centre de chaque crêpe, parsemez de bleu d'Auvergne coupé en dés, puis repliez les bords de la crêpe.
Servez immédiatemment.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.