Recette de : Apfel-pfannkuchen (crêpes aux pommes)
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Apfel-pfannkuchen (crêpes aux pommes)
(Pour une quinzaine de crêpes) :- 250 g de farine- 3 oeufs- 1 cuillerée à soupe de sucre- une pincée de sel- 2 cuillerées à soupe d'huile- 2 dl de lait- 2 dl d'eau- 1 cuillerée à soupe de rhum- 1 cuillerée à café de levure en poudreGarniture :- 1 kg de pommes (boskoop)- 100 g de beurre- 3 cuillerées à soupe de sucre en poudre- 1 cuillerée à soupe de cannelle en poudrePréparation de la recette Apfel-pfannkuchen (crêpes aux pommes)
Mélangez la farine, les oeufs entiers, le sucre et le sel. Versez peu à peu l'huile, le lait et l'eau. Parfumez au rhum et joignez la levure.
Pelez et épépinez les pommes. Coupez-les en rondelles épaisses et faites-les sauter au beurre, en les saupoudrant de sucre et de cannelle.
Dans une poêle, mettez quelques rondelles de pommes, versez. Une louche de pâte. Quand le dessous de la crêpe est cuit, glissez-la sous le gril du four pour faire cuire l'autre côté.
Servez, en saupoudrant avec un mélange de sucre et de cannelle.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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